“Frutado, con ligero sabor a manzana, verde herbáceo, muy poco amargo y picante, de sabor dulce”. Desde el Programa Europeo de Promoción de los Aceites de Oliva definen así las principales cualidades sensoriales del aceite arbequina, fruto de la aceituna del mismo nombre. Este aceite, uno de los 10 monovarietales más importantes en nuestro país. El aceite arbequina está de…
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Entrevista a Carlos Moro, presidente del Grupo Matarromera
Dicen que la primera impresión es la que cuenta. Hace casi un año, el pasado 10 de junio, tuve la oportunidad de asistir al ‘Wineries for Climate Protection’, en el Palacio de Congresos de Fira de Barcelona. Entre los ponentes pude escuchar el testimonio de Carlos Moro, presidente del Grupo Matarromera, quien desgranó, paso a paso, el ‘Proyecto Tierra’, iniciado…
Ruta do Viño Rías Baixas, la tierra del Albariño hecha turismo
Año 1996. En aquella época, ya se empezaba a fraguar uno de los primeros itinerarios enoturísticos del país, la Ruta do Viño Rías Baixas. Faltaban ocho años para que este recorrido turístico, el de mayor patrimonio vinícola de la Comunidad Gallega, formara parte del selecto club ‘Rutas del Vino de España’. Aun así, el proyecto empezaba a tomar forma, aumentaba…