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El cereal, en el punto de mira

Apenas se empieza a segar la cosecha de cereales de invierno y el sector hace balance. Las principales organizaciones agrarias sacan la calculadora, barajan cifras y vaticinan las primeras estimaciones. En nuestro país, la campaña se podría cerrar con un 30% menos de producción, respecto de la media de los últimos cinco años, es decir, casi 11 millones de toneladas.…