“Frutado, con ligero sabor a manzana, verde herbáceo, muy poco amargo y picante, de sabor dulce”. Desde el Programa Europeo de Promoción de los Aceites de Oliva definen así las principales cualidades sensoriales del aceite arbequina, fruto de la aceituna del mismo nombre. Este aceite, uno de los 10 monovarietales más importantes en nuestro país. El aceite arbequina está de…
