“Las ferias son el espejo de un sector industrial”. Lo dice Francisco Carrió, director general de Alimentaria Exhibitions, de actualidad ante la celebración de Alimentaria 2012, del 26 al 29 de marzo en el recinto Gran Via, de Fira de Barcelona. Un certamen que se postula como principal difusor de conocimiento acerca del sector agroalimentario, pero también de nuestra cultura gastronómica. De ahí un concepto nuevo el de ‘hub’ o espacio “donde pasan cosas”, pero aplicado a una de nuestras ferias más internacionales.
El Taste & Flavours, en Alimentaria, reúne en un mismo espacio los mejores productos de la gastronomía mediterránea: el aceite, el vino y los ibéricos. Foto: Fira de Barcelona.